Deser Mascarpone

60 min

blessya

Tak jak mandarynki i cynamon kojarzą mi się z Bożym Narodzeniem, tak deser mascarpone kojarzy mi się z Sylwestrem i Nowym Rokiem. Zawsze przygotowuję go na tą nocną imprezę.

60 min

Składniki:

500g sera mascarpone
180g śmietanki 30%
1 szklanka cukru pudru
300g mrożonych truskawek
6 sztuk kwi

Deser mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Truskawki rozmrozić, ja zrobiłam to w mikrofalówce. Kiedy będą już w miarę miękkie należy odlać z nich sok, który powstał, przełożyć do wysokiego pojemnika i zmiksować.
2. Kwi obrać, pokroić w ćwiartki i również zmiksować.
3. Mocno schłodzoną śmietankę ubijać. Pod koniec ubijania dodać cukier puder, który utrwali strukturę, a następnie stopniowo dodawać serek mascarpone i dalej ubijać do chwili połączenia się półproduktów.
4. Do szklanki/pucharku wlewać kolejno: mus z truskawek, masę serowo-śmietanową, mus z kiwi.
5. Odstawić do lodówki na minimum 50 minut.