Delikatne ciasto
- 2 godz.
Składniki:
- biszkopt: (na blachę 23x38 cm)
6 jajek
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki kakao
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
krem:
2 szkl. mleka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
6 łyżek kokosu
2 żółtka
4-5 łyżek cukru
cukier waniliowy
kostka masła
masa śmietankowa:
½ l śmietany 30 %
1 galaretka truskawkowa
dodatkowo:
puszka ananasów
2 paski mlecznej czekolady
Wystaw ocenę:
5 (169 ocen)
Delikatne ciasto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta, dodać kakao. Mieszać powoli do momentu połączenia się składników. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia (tylko spód). Wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 minut.
- 2. Krem: Szklankę mleka zagotować z cukrami i kokosem. W pozostałym mleku rozpuścić mąki, żółtka. Wlać na gotujące mleko. Energicznie mieszać żeby budyń się nie przypalił. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, porcjami dodawać budyń.
- 3. Masa śmietankowa: galaretkę rozpuścić w 1szkl. gorącej wody. Wystudzić. Śmietanę ubić, pod koniec ubijania dać wystudzoną galaretkę.
- 4. Przełożenie: biszkopt - krem - ananasy - masa śmietankowa- starta czekolada
Porady
Z biszkopta należy ściągnąć skórkę wtedy krem nie będzie się oddzielał .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze