1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Zupy
  5. Delikatna letnia zupa ogórkowa

Delikatna letnia zupa ogórkowa

5 (192 ocen)

Delikatna letnia zupka ogórkowa
  • 35 min
  • Dla 5 osób

Ulubiona zupka moich dzieci. Szybka, prosta i smaczna.

  • 35 min
  • Dla 5 osób

Składniki:

  • 500 g obranych ziemniaków młodych
    150 g obranej marchewki
    75 g obranej pietruszki
    75 obranego korzenia selera
    150 g kiszonych młodych ogórków
    75 g obranej cebuli
    sól, pieprz czarny, przyprawa uniwersalna- do smaku
    2 łyżki czubate śmietany kwaśnej 18 %
    1 plaska łyżka mąki pszennej
    3 łyżki masła
    zielenina: świeży seler naciowy lub natka pietruszki lub kolendra lub koperek
Wystaw ocenę:

5 (192 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa ogórkowa Ogórki kiszone

Delikatna letnia zupa ogórkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • umyte warzywa na zupkę 1. Wszystkie warzywa obieramy ze skórki. Myjemy.
  • pokrojone warzywa w zupie 2. Następnie kroimy warzywa w kostkę. Zalewamy w garnku wodą. Wsypujemy przyprawy. Gotujemy na małym ogniu do miękkości.
  • starte ogórki kiszone 3. Kiszone ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy do zupy.
    Chwilkę zagotowujemy.
  • gotowanie zupki 4. Ze śmietany i mąki robimy zaprawkę. Rozrzedzamy gorącym płynem z zupy.
  • doprawienie zupki zaprawką 5. Wlewamy do garnka. Krótko całość zagotowujemy.
    Dodajemy masło.
  • posiekany, świeży seler naciowy 6. Na końcu wsypujemy posiekaną zieleninę.
  • gorąca zupka ogórkowa 7. Zupkę rozlewamy na talerze. Podajemy na gorąco z pieczywem, najlepiej domowym.
  • delikatna zupa ogórkowa 8. Smacznego :)

Porady

Zupę możemy ugotować na rosole z poprzedniego dnia lub bulionie wołowym. Zamiast śmietany możemy wlać mleko. Albo w ogóle zrezygnować z zaprawki- używając serka topionego do zagęszczenia. Kwaśność zupki korygujemy ogórkami lub kwasem spod ogórków. Najlepiej dodając stopniowo, do smaku. Gęstość zupy regulujemy wodą, nie powinna być, ani zbyt rzadka, ani za gęsta. Młode warzywa gotujemy krótko, zatem uważajmy, aby ich nie rozgotować. Warto próbować, czy już miękkie. Powinny być w całości, nie rozgotowane. Z młodych ogórków nie ściągamy skórki, trzemy razem. Zupka jest delikatna, nawet dla dzieci i ludzi starszych. Zupka smakuje równie dobrze na drugi dzień odgrzana. Jest syta, rozgrzewa i dodaje energii.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cebula Marchewka Pietruszka Seler Ziemniaki Warzywa

Inne przepisy tego użytkownika

Krupnik na żeberkach

Krupnik na żeberkach
Wigilijna zupa grzybowa według Bożenki

Wigilijna zupa grzybowa
Pączki pieczone z marmoladą brzoskwiniową

Pączki pieczone z marmoladą brzoskwiniową
Sałatka buraczana z prażonymi orzechami

Sałatka buraczana z prażonymi orzechami

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Obiad

Podobne przepisy

4.49 (188 ocen)

.

4.49 (188 ocen)

Delikatna zupa na indyku

 Anitka0804 Pyszna, smaczna, pożywna zupa na indyku bogata w mnóstwo warzyw między innymi w marchewkę, pietruszkę, koperek, selera, cebulkę, pora, z odrobiną ryżu. Idealna dla diabetyków oraz osób które muszą unikać soli. 50 min

0 (0 ocen)

Zupa ogórkowa z ryżem

0 (0 ocen)

Zupa ogórkowa z ryżem

 Ola1984 Pyszna, rozgrzewająca. Klasyka w najlepszym wydaniu. 60 min

4.98 (189 ocen)

zupa ogórkowa

4.98 (189 ocen)

Zupa ogórkowa

 rena123 Ulubiona zupa mojego męża :)

4.74 (218 ocen)

Zupa ogórkowa z ryżem

4.74 (218 ocen)

Zupa ogórkowa z ryżem

 Klaudia0318 Pierwszy raz zrobiłam i jadłam zupę ogórkową z ryżem :) Jestem zaskoczona ,ze jest tak dobra! :) Będzie gościła na moim stole często ;)

4.89 (185 ocen)

Zupa ogórkowa z makaronem

4.89 (185 ocen)

Zupa ogórkowa z makaronem

 bogusia82 Zupa ogórkowa z dodatkiem makaronu jest smaczna i delikatna, smakuje zupełnie inaczej niż z ziemniakami.

0 (0 ocen)

Jest to błyskawiczna i bardzo smaczna zupa.

0 (0 ocen)

Letnia zupa ogórkowa

 Hadimperium Doskonały sposób na wykorzystanie ogórków w sezonie. 30 min
Sernik baskijski- oszukany

Przepis dnia!

Sernik baskijski- oszukany

Dodane przez: Babcia Tereska Babcia Tereska

4.85 (13 ocen)

Zobacz

To może cię zainteresować