Czekoladowy torcik z mascarpone i truskawkami

Czekoladowy torcik z mascarpone i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jajka z cukrem ubić mikserem na puch. Z od mierzonej w szklance mąki odjąć dwie łyżki i zastąpić je kakao. Dodać do ubitych jajek wraz z proszkiem do pieczenia i ubijać jeszcze chwilę do połączenia się składników. Ciasto wylać do tortownicy (średnica 22cm) wcześniej wyłożonej papierem lub natłuszczonej. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni i piec ok 30-40 min. Upieczony biszkopt ostudzić i podzielić na 3 placki.
• 2. Tabliczkę czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić. Masa- śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać serek mascarpone, cukier puder i rozpuszczoną tabliczkę czekolady. Masę podzielić na 3 części.
• 3. Na tortownicy lub płaskim talerzu położyć jeden krążek biszkoptu, nasączyć herbatką z alkoholem i wyłożyć 1 część masy a w nią wcisnąć kilka ćwiartek truskawek. Następnie położyć drugi placek i docisnąć. Placek nasączyć i wyłożyć 2 część masy i kilka cząstek truskawek. Wierzch przykryć trzecim placem lekko nasączonym,całość docisnąć i posmarować pozostałym kremem wraz z bokami tortu. Torcik ozdobić siekaną czekoladą i resztą owoców. Schłodzić w lodówce klika godzin.