Czekoladowo-bananowe muffiny z jagodami goji i orzechami macadamia
Babeczki te wykonałam na imprezę kulinarną w OpoluŻarłostacja 2 - wydanie jesienne. około 50 muffinek rozeszło się w 20 minut! I zostały tylko miłe wspomnienia :) Jagody goji są bardzo zdrowe
Składniki:
- Składniki:
2 szklanki przesianej mąki tortowej
1 tabliczka gorzkiej czekolady
ok. pół szklanki suszonych jagód goji
1/3 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1/2 szklanki oleju
pół szklanki posiekanych orzechów macadamia (opcjonalnie inne)
1 szklanka mleka
1 jajko
2 dojrzałe banany, rozgniecione widelcem albo w blenderze
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Do dekoracji:
odrobina nutelli albo polewa czekoladowa
ulubione cukierki (u mnie malinki)
Czekoladowo-bananowe muffiny z jagodami goji i orzechami macadamia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mokre składniki łączymy ze sobą w misce, możemy to zrobić przy pomocy blendera: mleko, rozgniecione banany, olej, jajko. Suche składniki mieszamy ze sobą w osobnej misce: przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier, cukier waniliowy, sól, posiekane orzechy, jagody oraz posiekaną czekoladę.
- 2. Następnie zawartość obu misek łączymy ze sobą dokładnie mieszając łyżką. Ciasto wlewamy do foremek do 2/3 ich wysokości i pieczemy około 25 minut w 180 stopniach C do suchego patyczka.
- 3. Po upieczeniu i wystudzeniu babeczek, smarujemy je polewą czekoladową albo nutellą i przyklejamy ulubione cukierki.
Komentarze