CZEKOLADOWE CIASTO NA BIAŁKACH Z OWOCOWĄ PIANKĄ
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto :
- 7 białek
- 3/4 szklanki cukru
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 i 3/4 szklanki mąki
- 1/2 szklanki oleju
- 4 łyżki wody
- 2 łyżki kakao
Pianki :
- 1 galaretka czerwona (u mnie poziomkowa)
- 1 galaretka zielona (u mnie agrestowa)
- 2 Śnieżki
- 2 x po 200 ml mleka
Dekoracja :
- 6 kostek czekolady gorzkiej
Forma o wym. 30 x 21 cm
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Czekoladowe ciasto na białkach z owocową pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Następnie mieszając delikatnie łyżką, dodawać po trochu mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, na przemian z olejem i wodą.
Starać się nie mieszać długo, bo ciasto stwardnieje.
Formę natłuszczoną i wysypaną bułką tartą wypełniamy przygotowanym ciastem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180*C, około 40 minut
(do suchego patyczka). Ciasto po upieczeniu ostudzić.
Przekroić na 2 blaty i solidnie nawilżyć zimną przegotowaną wodą. -
Pierwsza śmietanka : ubić na sztywno z 200 ml schłodzonego mleka na wysokich obrotach około 4-5 minut i ciągle ubijając dolewać po trochu ostudzoną galaretkę czerwoną. Jak zacznie gęstnieć, wyłożyć ją na pierwszy blat ciasta i wyrównać powierzchnię. Przykryć drugim blatem
i wyłożyć na wierch w ten sam sposób przygotowaną drugą śmietankę z zieloną galaretką.
Wyrównać powierzchnię na gładko i udekorować grubą warstwą startej czekolady.
Porady
Podczas porcjowania ciasta, dobrze jest moczyć nóż w gorącej wodzie, celem uzyskania gładkiej powierzchni ciecia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pełnoziarniste ciasto czekoladowe na białkach
Zostały Wam białka po wypiekach? Zapisujcie i róbcie, bo to ciasto jest przyjemne w smaku i robi się je na prawdę szybko. Nie byłam pewna, czy ciasto na białkach udźwignie mąkę pełnoziarnistą, ale udało się - a efekt zupełnie mnie zaskoczył. Ciasto jest wilgotne, mocno czekoladowe i cudowne w smaku.
Ciasto czekoladowe na białkach z jabłkiem
Zachęcam Was do przygotowania ciasta czekoladowego na białkach z jabłkiem. Ciasto jest puszyste a dodatek jabłka dodaje wilgotności. Szybkie i proste ciasto, doskonałe na święta lub na inne okazje. Jeśli lubicie proste ciasta czekoladowe i macie nadmiar białek, to koniecznie wypróbujcie ten przepis!
Komentarze