Czekoladowe babeczki z jagodowym kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Żółtka ubij z cukrem i z ziarenkami wanilii. Do żółtek i cukru dodawaj powoli przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kakao, stopniowo dodając pianę z białek. Przelej ciasto po równo do foremki na muffiny. Wysmarowane wcześniej masłem. Piecz 190 stopniach 20-25 minut. Wystudź babeczki, w środku zrób dziurkę ( ja robię dziurkę drylownicą do wycinania gniazd z jabłek).
Jagody podgrzej aby puściły sok, wystudź. Do wystudzonych dodaj serek mascarpone i cukier zbledniej.
Nadziewaj babeczki
Porady
Jeśli nie lubisz ziarenek z jagód i skórek - wcześniej przecedź je przez geste sito eliminując skórki i pestki.
Komentarze