Ciasto czekoladowa rozkosz z owocami lata
- 1 godz. 30 min
Dlaczego ten deser nazwałam czekoladową rozkoszą? Ponieważ placek czekoladowy jest niebiański! Wilgotny, mocno czekoladowy jak brownie. Do tego lekki krem i kwaskowata galaretka owocowa. Musicie go spróbować!
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto czekoladowe:
3 jaja
150 ml mleka
130 ml oleju rzepakowego
60 g kakao
150 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka brązowego cukru
Krem:
250 g mascarpone
300 g śmietany 30%
1 kopiasta łyżka cukru pudru
Na galaretkę owocową:
500 g owoców - u mnie jagody, wiśnie, czereśnie, czarna porzeczka
3 łyżeczki żelatyny
1 szklanka cukru
dodatkowe owoce do ozdoby
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto czekoladowa rozkosz z owocami lata - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Do jednej miski dodajemy jajka, mleko, olej i cukier. Mieszamy trzepaczką do połączenia.
Do drugiej miski przesiewamy mąkę, kakao, proszek, sodę.
Wszystkie składniki dokładnie łączymy i przelewamy do tortownicy o średnicy 20 cm.
Pieczemy 70 minut w 180 stopniach (opcja pieca góra-dół).
Wystudzone ciasto dzielimy na dwie części. Z górnej odcinamy trochę wierzchu i kruszymy. -
2.
Krem:
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Na koniec dodajemy mascarpone i dokładnie łączymy. Dzielimy na dwie części. -
3.
Galaretka:
Owoce dokładnie myjemy, pozbywamy się pestek, szypułek. Wsypujemy do garnka wraz z cukrem. Chwilę gotujemy, aż owoce puszczą sok.
Żelatynę rozpuszczamy w minimalnej ilości wody. Wlewamy do owoców, dokładnie mieszamy i zostawiamy do lekkiego zgęstnienia.
Gdy owoce zgęstnieją przelewamy galaretkę do tortownicy, w której wcześniej piekliśmy ciasto. Zostawiamy, aż powstanie galaretka i przecinamy ją wzdłuż na pół. Tą czynność wykonałam dzień wcześniej. -
4.
Sposób podania:
Na paterę kładziemy ciasto, wykładamy jedną część kremu, na to galaretkę i ponownie ciasto, krem galaretkę. Wierzch posypujemy pokruszonym plackiem i ozdabiamy owocami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze