CZEKOLADOWA ROLADA Z PIANKĄ MALINOWĄ
- 2 godz.
Składniki:
- biszkopt czekoladowy
4 jajka
3/4 szklanki mąki ( w tym 1 łyżka maki kartoflanej)
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
2 łyżki kakao
50 g gorzkiej czekolady, startej
1 łyżka octu
Upiec dwa takie biszkopty
Pianka malinowa:
250 ml śmietanki
250 ml serka homogenizowanego
1 śmietan fix
1 galaretka malinowa
1 szklanka wody
2 szklanki malin
Do dekoracji:
biała czekolada
maliny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Czekoladowa rolada z pianką malinową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka rozmieszać z łyżką octu. Białka ubić na sztywno ze szczypta soli. Ubijać dodając po łyżce cukru. Zmniejszyć obroty miksera i powoli dodawać żółtka.Dodać po łyżce mąki przesianej z proszkiem i kakao i wymieszać łopatką, dlugo nie mieszać aby ciasto nie opadło.Dodać czekoladę, i wymieszać. Wyłożyc na formę z piekarnika wylożoną papierem i posmarowana tłuszczem, ciasto równo rozsmarować . Upiec w temp. 170 stopni przez 20-25 minut . Wyłożyc na ściereczkę i zwinąć razem ze ściereczką w rulonik. Przestudzić.
-
2.
Pianka:
Galaretkę rozpuścic w gorącej wodzie i pozostawic do lekkiego stężenia.
Śmietankę ubić ze śmietan fix, dodać serek i tężejącą galaretkę. Wyłożyć na biszkopt poukładac część malin, wszystko delikatnie zwinąć w roladę.Polać rozpuszczoną biała czekoladą, udekorować malinami. Całość schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Maliny
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Czekoladowy torcik z malinową pianką
Wilgotne i intensywnie czekoladowe ciasto przełożone puszystą pianką z musu malinowego. Drugi krem przygotowałam na bazie delikatnej ricotty o lekkim posmaku malin. Dzięki temu ciasto jest lekkie, przyjemnie owocowe, z idealnie zachowaną równowagą smaku czekolady i kwaskowych malin.
Komentarze