sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Spód:
  Nagrzać piekarnik do 180ºC. Ciastka zmiksować z masłem i kakao w malakserze. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Otrzymaną masą wyłożyć spód tortownicy, dokładnie ją ubijając np.szklanką. Podpiec przez 10 - 12 min. I wyciągnąć do ostudzenia
• 2. Ser zmiksować z cukrem i skrobią do uzyskania gładkiej masy. Przy nadal pracującym mikserze dodać pojedynczo jajka, a następnie kwaśną śmietanę i nasiona z laski waniliowej. Miksować krótko, tylko do połączenia składników. podzielić masę na równe trzy części każda w osobnej misce.
• 3. W małym metalowym rondelku roztopić najpierw białą czekoladą dodać łyżkę śmietanki i połączyć z pierwszą masę energicznie mieszając trzepaczką. Następnie roztopić mleczna czekoladę dodać łyżkę śmietanki i połączyć z drugą masą. Roztopić gorzką czekoladę dodać 2łyzki śmietanki i połączyć z trzecią masą
• 4. Na wystudzony spód wylać białą warstwę, następnie łyżką bardzo ostrożnie i równomiernie nałożyć masę z mlecznej czekolady. Na samych wierzchu w taki sam sposób rozprowadzić masę z ciemnej czekolady.
• 5. Piec w temperaturze 180ºC przez 15 minut, a następnie 150ºC przez 1 godz . Sernik pozostawić do wystudzenia w minimalnie uchylonym piekarniku, a następnie na noc w lodówce.
  Rano zrobić bitą śmietanę z dodatkiem fiksu i cukru. W sezonie podawać z malinami
  
  Smacznego