Czosnkowa zupa - krem
Coś rozgrzewającego, wzmacniającego odporność, aromatycznego i pysznego na obiad? Ta zupa spełnia wszystkie warunki ;) Po raz pierwszy zupy czosnkowej skosztowałam w restauracji i tak mi przypadła do gustu, że spróbowałam odtworzyć ten smak :)
Składniki:
- na 2 – 3 porcje:
1 marchewka
1 pietruszka
biała część pora
1 cebula
2 ziemniaki
8-9 ząbków czosnku
3 łyżki masła
50g serka topionego śmietanowego lub Gouda
1/2 szkl słodkiej śmietany 18%
1 łyżka mąki
sól lub przyprawa uniwersalna, pieprz, gałka muszkatołowa, mielona słodka papryka
1 – 2 kromki chleba
1/2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego suszonego lub ziół prowansalskich
kwaśna śmietana i szczypiorek do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.99 (197 ocen)
Zobacz również:
ZupyCzosnkowa zupa - krem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pietruszkę i marchew obrać, włożyć do garnka i zalać 1,5l wrzątku, gotować aż warzywa lekko zmiękną. Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na maśle, dodać pora, chwilę podsmażyć. Następnie dodać obrane, lekko zmiażdżone trzonkiem noża i pokrojone ząbki czosnku, na koniec ziemniaki pokrojone w kostkę i całość podsmażyć. Dodać do wywaru, gotować do miękkości ziemniaków. Wrzucić serek topiony i przyprawy, mieszać do rozpuszczenia się serka. Mąkę dokładnie rozprowadzić w śmietanie, zahartować i dodać do zupy. Całość gotować jeszcze przez chwilę, następnie zmiksować blenderem.
- 2. Chleb pokroić w niedużą kostkę, zrumienić na maśle, pod sam koniec smażenia oprószyć czosnkiem niedźwiedzim lub ziołami prowansalskimi. Zupę podawać z kleksem kwaśnej śmietany, grzankami, szczypiorkiem oraz szczyptą mielonej słodkiej papryki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Czosnkowa zupa krem
Nie wyobrażam sobie zimowej zupy bez czosnku, przygotowuję ją w sezonie zimowym bardzo często, gorąca miska tej zupy z chrupiącymi grzankami leczy przeziębienia i doskonale rozgrzewa, nie martwcie się ta zupa nie śmierdzi czosnkiem , ma całkiem inny aromat niż surowy czosnek, spróbujcie a nie będziecie...
Komentarze