Cytrynowiec
Przepis ten jest z książki ,,Przepisy siostry Anastazji'' Ciasto jest bardzo cytrynowe :)
Składniki:
- Biszkopt:
-3 jajka
-3 łyżki mąki pszennej
-3 łyżki mąki ziemniaczanej
-6 łyżek cukru
-1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa cytrynowa:
-2 budynie śmietankowe
-250g margaryny
-3/4 szklanki cukru
-3 żółtka
-3 cytryny
-1 i 1/2 łyżki maki pszennej
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-opakowanie cukru waniliowego
Masa śmietankowa:
-1/2 l śmietany kremówki
-3-4 łyżki cukru pudru
-galaretka cytrynowa
-opakowanie śnieżki
Dodatkowo:
-1 puszka ananasów
-ok. 1-2 paczki herbatników dużych (ja użyłam Bonitki)
-skórka otarta z cytryny
Polewa:
-pół kostki margaryny
-3,5 łyżki cukru pudru
-3 łyżki kakao
-2 łyżki wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Cytrynowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.Następnie dodawać po trochu cukru
pod koniec dodać żółtka wymieszać.Przesiać mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.Ciasto wylać na blachę (40x25cm) piec w temp 180ºC przez ok. 25-30 minut lub do suchego patyczka. -
2.
Masa cytrynowa:
Wycisnąć sok z cytryn i uzupełnić go wodą aby było 2 i 1/2 szklanki.Następnie przelać do garnka dodać cukry i całość zagotować.W 1/2 szklanki wody roztrzepać budynie,żółtka i mąki.Połączyć z wodą cytrynowa i ugotować budyń.Przestudzony budyń utrzeć z margaryną. -
3.
Masa śmietankowa:
Galaretkę cytrynową rozpuścić w 1/3 gorącej wody.Śmietanę ubić z cukrem na sztywno pod koniec dodać śnieżkę.Ostudzoną galaretkę dodawać po łyżeczce do ubitej śmietany ciągle miksując. -
4.
Polewa:
Wszystkie składniki przełożyć do garnuszka postawić na małym ogniu dokładnie wymieszać do rozpuszczenia się składników.Następnie polewę zagotować.Zostawić w chłodne miejsce aby lekko zgęstniała. -
5.
Wykonanie:
Biszkopt posmarować masą cytrynową, na masie ułożyć plastry ananasa.Następnie wyłożyć masę śmietankową na to ułożyć herbatniki polać polewą i zetrzeć skórkę z sparzonej cytryny.Całość włożyć do lodówki.
Porady
W przepisie jest aby do masy śmietankowej dodać rozpuszczoną żelatynę ale ja troszkę zmodyfikowałam i dodałam galaretkę cytrynowa żeby było bardziej czuć cytrynek :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze