Ciasto Cytrusowiec

Ciasto cytrusowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopty układamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
• 2. masa budyniowa:
  Ścieramy skórkę z cytryn (będzie potrzebna nam później) i wyciskamy sok.
  
  Sok pomarańczowy z sokiem cytrynowym gotujemy na małym ogniu.
  Budynie rozrabiamy w 3/4 szklanki wody i kiedy sok zacznie się gotować dolewamy budynie do garnka, mieszamy aż zacznie gęstnieć. Ugotowany budyń studzimy.
  
  Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym,a następnie dodajemy cały czas miksując po łyżce wystudzonego budyniu, miksujemy do otrzymania gładkiego krem. Krem przekładamy na biszkopty.
• 3. Na nim układamy warstwę groszków czekoladowych ( ja użyłam takich z ciasteczkowym środkiem)
• 4. Groszki przykrywamy pianką cytrynową.
  
  Pianka:
  Galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance wody, studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem, a następnie dodajemy do niej tężejącą galaretkę. (ja najpierw łączę odrobinę galaretki ze śmietaną a dopiero potem wlewam resztę)
  Na koniec dodaję trochę skórki otartej z cytryny.
  
  Sernik z pianką wstawiamy do lodówki na co najmniej pół godziny aby pianka stężała.
• 5. Po zastygnięciu pianki wierzch sernika posypujemy startą wcześniej skórką z pomarańczy (albo cytryny), zalewamy rozpuszczoną i ostudzoną galaretką cytrynową, ponownie wstawiamy do lodówki aby galaretka zastygła.