Curry z bakłażanów
- Dla 4 osób
- Łatwy
Malediwy: Curry z bakłażanów
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - bakłażany (pokrojone w 2,5 cm kostkę): 50 dekagramów
- olej: 4 łyżki
- Cebule (pokrojona w dosyć duże kawałki): 2 szklanki
- liście curry: 0.25 szklanki
- imbir (tarty): 1 łyżeczka
- Ząbki czosnku (posiekane): 3 sztuki
- nasiona gorczycy: 1 łyżeczka
- papryczka Dorset Naga lub chili, (posiekana): 1 sztuka
- kardamon w ziarnach: 3 sztuki
- chili w proszku: 0.5 łyżeczki
- curry w proszku: 1 łyżeczka
- sól (do smaku): 1 szczypta
Curry z bakłażanów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Usmażyć bakłażany. Wyjąć z patelni. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć cebulę, czosnek, imbir, liście curry oraz ziarna gorczycy. Dodać usmażonego bakłażana, kardamon oraz papryczkę Dorset Naga. Wymieszać. Doprawić chili, curry oraz solą. Dusić 2 minuty. Podawać.
Podobne przepisy
Komentarze