Cukiniowa z pomidorami
Zupa z cukinii, ziemniaków, pomidorów i tartego parmezanu..
Składniki:
- · cukinia
· ziemniaki 2 szt
· cebula
· pomidory duże 4 szt
· czosnek 3 ząbki
· bazylia 1 pęczek
· natka pietruszki 0,5 pęczka
· rosół 5 szkl
· oliwa 2 łyżki
· parmezan starty 4-5 łyżek
· sól
· pieprz
Cukiniowa z pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku na oliwie podsmażyć posiekaną cebulę, dodać pokrojony czosnek, obrane i pokrojone w kostkę pomidory i ziemniaki. Dusić 3 minuty. Dołożyć pokrojona w kostkę cukinię. Dusić 10 minut. Wlać rosół gorący, gotować 20-25 minut. Zupę doprawić solą, pieprzem. Tuż przed podaniem posypać posiekaną natką i parmezanem.
Komentarze