Cukinia z chilli
- 12 godz.
Idealna do ziemniaków i schabowego zamiast tradycyjnej surówki. Sałatkę wymyśliłam sama
- 12 godz.
Składniki:
- Składniki:
- 2,5 kg cukinii
-5 łyżek soli
-2 główki czosnku
-0,5 op. chilli
Zalewa:
-1,5 szkl octu
-1 szkl cukru
-8 łyżek oleju
Cukinia z chilli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Cukinię myjemy. Kroimy w dużą kostkę. Wrzucamy do miski i zasypujemy solą. Odstawiamy aby oddała sok.
2. W tym czasie obieramy czosnek i kroimy go w drobną kosteczkę. Dołączamy go do cukinii. Całość posypujemy chilli i mieszamy co jakiś czas, aby składniki dobrze się połączyły
3. Z podanych składników zagotowujemy zalewę; zalewamy cukinię. Odstawiamy na 8 H
4. Sałatkę wkładamy do słoików. Pozostały sok rozlewamy równomiernie w słoiki. Pasteryzujemy ok 20 min na wolnym ogniu.
Sałatka jest gotowa do spożycia po schłodzeniu w lodówce.
Porady
Cukinia nie może być zbyt przerośnięta. Najlepiej wybrać z jak najmniej rozrośniętym gniazdem nasiennym. Najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce.
Podobne przepisy
Komentarze