Cukinia faszerowana ryżem i warzywami

Cukinia faszerowana ryżem i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ryż ugotować.
• 2. Cukinie przekroić wzdłuż na połowę, środek wydrążyć za pomocą łyżki. Cukinie osolić i posypać pieprzem.
• 3. Boczek i cebulę pokroić w drobną kostkę, usmażyć na tłuszczu. Dodać ugotowany ryż, paprykę pokrojoną w kostkę, marchewkę startą na tarce o grubych oczkach i masło, wymieszać i doprawić do smaku.
• 4. Cukinie nadziać farszem i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st C na 1h.
• 5. 10 minut przed końcem cukinię wyjąć z piekarnika, posypać z wierzchu startym żółtym serem i ponownie zapiec.