Creme brulee bez przypalania z borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Borówki włożyć do zamrażarki na ok. 30 minut.
2.Do garnka wlać mleko, wsypać cukier, wbić żółtka. Wszystko krótko zmiksować. Do większego garnka wlać ok. 5 cm wody, zagotować. Do garnka z gotującą się wodą wstawić mniejszy garnek z masą żółtkową (dno mniejszego garnka nie może dotykać wody). Cały czas miksować na małych obrotach aż do wytworzenia się gęstej, gładkiej masy.
3.Zmrożone borówki wyłożyć do pucharków, wylać przygotowany, gorący krem. Zostawić do ostudzenia, schłodzić w lodówce. Prze podaniem posypać brązowym cukrem.
Porady
Zamiast borówek amerykańskich można użyć leśnych jagód.
Komentarze