Cisto migdalowo czekoladowe z gruszkami
- 60 min
Składniki:
- Składniki na ciasto:
150 g gorzkiej czekolady 60- 70%
50 ml likieru migdałowego Amaretto
120 g masła
120 g cukru
4 jajka
100 g zmielonych migdałów (1 opakowanie gotowego)
20 g mąki pszennej
1 łyżka kakao
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na polewę czekoladową z amaretto:
100 g gorzkiej czekolady
40 ml likieru migdałowego Amaretto
2 łyżki masła (osełka)
Zalewa gruszki:
5 dużych gruszek
1 litr wody
5 goździków
1/2 szklanki cukru
1 laska cynamonu
1 gwiazdka anyżu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Cisto migdalowo czekoladowe z gruszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Gruszki obieramy, łyżeczką wyjmujemy gniazda nasienne i gotujemy ok 5-10 min w zalewie, do czasu aż gruszki zmiękną ale nie rozpadną się. Sprawdzamy patyczkiem. Do garnka wlewamy wodę, rozpuszczamy cukier, dodajemy przyprawy. Wyjmujemy delikatnie łyżką cedzakową.
-
2.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Nad garnkiem z gotującą się wodą ustawiamy miseczkę z czekoladą, pod wplywem gorącej pary czekolada nam się rozpuści. Lekko przestudzić.
W misie miksera ucieramy masło z cukrem na puszysty krem. Po kolei dodajemy jajka miksując każde z osobna. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę (może być lekko ciepła) i miksujemy na gładka masę. Dodajemy zmielone migdały i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao. Mieszamy ciasto na wolnych obrotach miksera. Tortownice smarujemy masłem i obsypujemy mąką. Wykładamy ciasto i wciskamy w nie do samego dna ugotowane gruszki. Pieczemy przez ok 50 min w temp 170C. Do suchego patyczka. - 3. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę dodajemy masło i likier migdałowy. polewamy wystudzone ciasto. Smacznego :)
Porady
Jeżeli polewa czekoladowa zrobi wam się za gęsta dodajcie jeszcze troche masla aby stala się płynna i lśniąca.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto czekoladowe z gruszkami
Pyszne, szybkie i bardzo proste ciasto czekoladowe z gruszkami. Mocny, kakaowy smak przełamany słodkością gruszki sprawia, że ciasto znika w niebywałym tempie :) Polecam, szczególnie teraz, gdy sezon na gruszki w pełni :) Takie ciasto czekoladowe z gruszkami świetnie pasuje do kawy lub herbaty.
Komentarze