Ciemny tort z jasnym kremem

Ciemny tort z jasnym kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt można upiec wcześniej, aby ładnie skruszał. Aby go wykonać trzeba ubić na sztywno białka ze szczyptą soli. następnie wsypać cukier, potem pojedynczo dodawać żółtka. Mąki, proszek i kakao wymieszać razem i przesiać do masy mieszając bardzo delikatnie, aby piana nie opadła. Masę wylać do tortownicy o średnicy 26 cm, którą uprzednio trzeba wysmarować margaryną i obsypać mąką.
• 2. Całość wstawić do pieca nagrzanego do 160 stopni i piec około 45 minut do suchego patyczka.
  Po wystygnięciu biszkopt przekroić na trzy blaty. (pozostałe w tej fazie okruszki można pozbierać do miseczki, aby potem obsypać nimi boki tortu.)
• 3. W przeddzień przyjęcia przystępujemy do wykonania kremu. Z litra mleka odlewamy 1 szklankę, którą mieszamy z budyniami, mąką i cukrem. Resztę mleka zagotowujemy i wlewamy wymieszaną wcześniej miksturę. Doprowadzamy do wrzenia, cały czas mieszając, bo masa lubi się przypalać. Gotową masę budyniową studzimy.
  Osobno ucieramy miękkie masło do białości i dodajemy do niego po łyżce budyniu.
• 4. Z kremu zostawiamy około 3-4 łyżek do ozdobienia (tą cześć można wymieszać z gorzkim kakao, aby masa miała ładny kolor). Resztę dzielimy na 3 części.
• 5. Kładziemy na paterze pierwszy blat biszkoptu nasączamy go i rozsmarowujemy połowę dżemu i jabłkiem. Na to kładziemy 1/3 kremu i przykrywamy drugim blatem. Ponownie go nasączamy i przekładamy resztą owoców i kolejną porcją kremu. Przykrywamy tort ostatnim biszkoptem, pamiętając aby go solidnie nasączyć. Nakładamy pozostały krem na wierzch i boki tortu. Boki można też obsypać okruszkami z biszkoptu.
• 6. Na koniec trzeba wykonać zdobienia. Wykorzystać w tym celu należy odłożony krem z dodatkiem kakao. Za pomocą szprycy można zrobić wzorki na brzegach, a wewnątrz poukładać orzechy.