Cielęcina z jałowcem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cielęcinę myjemy i osuszamy.
Nacieramy jałowcem. Obkładamy
plastrami słoniny.
Ocet i wino zagotowujemy.
Zalewamy mięso. Odstawiamy
na 3 dni. Co jakiś czas
odwracamy.
2.Mięso osączamy, przekładamy
do brytfanny. Pieczemy
70 minut w temp. 200 °C,
polewając roztopionym masłem,
a następnie śmietaną.
Porady
Do śmietany możemy dodać kilka łyżek marynaty. Wtedy sos będzie ostrzejszy.
Komentarze