Ciasteczka korzenne niedźwiadki
- 4 godz. 10 min
Cieszą oko i podniebienie. Zachwycą nie tylko dzieci, ale i dorosłych. Idealne jako ciasteczka do dekoracji choinki, słodki prezent lub poczęstunek dla gości w czasie Adwentu lub Bożego Narodzenia.
- 4 godz. 10 min
Składniki:
- - 2 szklanki mąki,
- 2 łyżki cukru,
- 1/2 opakowania przyprawy do piernika,
- po 1/2 łyżeczki cynamonu i imbiru,
- 2 łyżki miodu,
- 1,5 łyżeczki sody,
- łyżka masła,
- 1 jajko,
- 4-5 łyżek mleka.
Lukier:
- 1 białko,
- ok. 3/4 cukru pudru.
Ponadto:
- 40 goździków lub czekoladowych perełek,
- 20 rodzynek,
- kawałki smażonej skórki pomarańczowej.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasteczka korzenne niedźwiadki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiej, dokładnie wymieszaj z sodą, przyprawą do piernika, cynamonem i imbirem.
Miód rozpuść w 4-5 łyżkach letniego mleka, dodaj masło. Mieszankę miodową wlej do mąki z dodatkami, dodaj jajko, wyrób jednolite ciasto. Z ciasta uformuj kulę, włóż do miski, przykryj czystą ściereczką i odstaw na ok. 2-3 godziny w chłodne miejsce. -
2.
Ciasto podziel na 2 części (jedną większą, drugą większą w stosunku 3:1).
Większą część ciasta rozwałkuj na cienki placek.
Z ciasta wykrój okrągłe pierniczki - 1/2 większych i 1/2 mniejszych kółek.
Z 1/4 ciasta uformuj cienki wałeczek, pokrój na 3-4 cm kawałki, uformuj w precelki (precelków powinno być 2 razy więcej niż dużych kółek).
Wykrojone ciasteczka i precelki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz 15 minut w temperaturze 180 st.C, ostudź. -
3.
Przygotuj lukier: białko ubij na półsztywną pianę, porcjami dodawaj cukier puder (dodaj go tyle, by powstał dość gęsty lukier).
Za pomocą lukru sklejaj elementy niedźwiadków: do dużego kółka (ciasteczka), przyklej mniejsze kółeczko, a do górnej części przyklej po 2 precelki. Z rodzynek zrób nos, z goździków zrób oczy, a z skórki pomarańczowej usta.
Porady
Tak przygotowane pierniczki możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku przez ok. 2 tygodnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze