Ciasto z gruszkami
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki krupczatki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka kakao
1 łyżka oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
1/2 l mleka
1 budyń waniliowy
1 łyżka mąki krupczatki
1 cukier wanilinowy
2 żółtka
1/2 szklanki cukru
200 g masła
Masa śmietankowa:
1/2 l śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
Ponadto:
3 duże gruszki
2 galaretki agrestowe
kakao do dekoracji
herbata z cukrem na poncz
Wystaw ocenę:
4.49 (173 ocen)
Ciasto z gruszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić z odrobina soli, dodać cukier, żółtka. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, olej i kakao, wymieszać. Wylać na blaszkę wyłożoną pergaminem o wym 21x 33 cm. Piec ok.40 minut w 160 stopniach. Ostudzić i naponczować.
- 2. Z 1/2 l mleka odlać pół szklanki, resztę mleka zagotować z cukrem, cukrem wanilinowym i masłem. W zimnym mleku wymieszać żółtka oraz proszek budyniowy i mąkę. Wlać na gotujące się mleko i ugotować budyń. Ciepłą masę budyniową wyłożyć na biszkopt. Ostudzić.
- 3. Galaretki rozpuścić 3 szklankach wody i ostudzić. Do tężejącej galaretki dodać pokrojone w kostkę gruszki i wylać na zimną masę budyniową. Schłodzić.
- 4. Śmietankę ubić z cukrem pudrem. Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach wody, podgrzać do rozpuszczenia i ciepłą wlewać cienką strużką do śmietanki. Śmietankę wyłożyć na galaretkę. Wierzch ciasta posypać kakao.
Porady
Jeżeli używamy świeżych gruszek, warto po pokrojeniu wrzucić je na kilka minut do wrzącej wody z dodatkiem soku z cytryny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biszkopty Gruszki Kakao Masa budyniowa Masa śmietanowa Galaretka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto czekoladowe z gruszkami
Pyszne, szybkie i bardzo proste ciasto czekoladowe z gruszkami. Mocny, kakaowy smak przełamany słodkością gruszki sprawia, że ciasto znika w niebywałym tempie :) Polecam, szczególnie teraz, gdy sezon na gruszki w pełni :) Takie ciasto czekoladowe z gruszkami świetnie pasuje do kawy lub herbaty.
Komentarze