Ciasto z dymką
Placek z cebulką dymką upieczony na cieście drożdżowym, ozdobiony kleksem z kwaśnej śmietany i szczypiorku.
Składniki:
- · mąka pszenna - 30 dag
· cukier - 1 łyżka
· drożdże świeże- 3,5 dag
· olej - 4 łyżki
· cebula - 50 dag
· cebula dymka - 1 pęczek
· masło - 2 łyżki
· jajko - 1 szt
· sól
· pieprz
· kminek
· śmietana gęsta
· tłuszcz do formy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiCiasto z dymką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać, wsypać do miski, pośrodku zrobić dołek. Do kubka wlać 150 ml ciepłej wody, wsypać cukier i wrzucić pokruszone drożdże, odstawić na chwilę na bok i jak zaczną pracować wlać delikatnie w dołek w mące. Wymieszać z odrobiną mąki z brzegów i odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce.
Cebulę obrać, pokroić w dużą kostkę. Dymkę oczyścić pokroić. Masło rozgrzać, dusić na nim cebulę na małym ogniu mieszając. Pod koniec duszenia dodać dymkę i razem wymieszać i jeszcze chwilę poddusić. Przyprawić solą, pieprzem i kminkiem.
Do zaczynu dodać olej, pół płaskiej łyżeczki soli i wszystkie składniki wyrobić na gładkie ciasto. Przykryć i odstawić na 25 minut w ciepłe miejsce.
Śmietanę wymieszać z jajkiem.
Ciasto rozwałkować na posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką na prostokątnej blasze. Farsz z cebuli wyłożyć na spód ciasta, całość polać śmietaną wymieszaną z jajkiem. Wstawić do piekarnika i piec 30 min w 180 st C. Można podać ze śmietaną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze