Ciasto z truskawkami, kajmakiem i mascarpone
- 30 min
Ciasto z truskawkami, kajmakiem i mascarpone to kwintesencja smaku, poezja na podniebieniu, słodycz kajmaku i truskawki otulone kremem z mascarpone bez pieczenia idealnie schłodzone na upalne popołudnia przy kawce.
- 30 min
Składniki:
- Składniki :
200g herbatników
100g masła
750g truskawek
500g mascarpone
750 ml śmietany 36%
3 łyżki cukru pudru
1 puszka kajmaku
posypka o smaku truskawkowym
1/3 czekolady gorzkiej
Dodatkowo :
papier do pieczenia
forma/blaszka o wym 25x30cm
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto z truskawkami, kajmakiem i mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Herbatniki rozkruszamy (możemy do tego użyć blendera).
Łączymy z rozpuszczonym masłem.
Mieszamy aż powstanie masa którą wykładamy na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Umieszczamy ciasto w lodówce na 30 minut.
Po tym czasie na dnie z herbatników wykładamy kajmak.
Układamy oczyszczone, umyte i pokrojone na połówki truskawki.
Śmietanę ubijamy z 2 łyżkami cukru pudru.
Pod koniec dodajemy mascarpone i delikatnie mieszamy.
Masę wykładamy na truskawkach wierzch wyrównujemy.
Pozostałe truskawki oczyszczamy, myjemy i osuszamy.
Odkładamy kilka do dekoracji ciasta, a resztę miksujemy na mus z 1 łyżką cukru pudru.
Na wierzchu ciasta układamy truskawki, posypujemy czekoladą startą na tarce o średnich oczkach oraz posypką truskawkową. Powstałym musem z truskawek polewamy odrobinę wierzch ciasta.
Całość umieszczamy na 2 godziny w lodówce.
Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto szpinakowe z truskawkami
Rewelacyjne ciasto, w którym ukryty smak szpinaku idealnie komponuje się z orzeźwiającymi, słodkimi truskawkami. Warstwa galaretki z dodatkiem truskawek, kremu śmietanowego tworzy ze szpinakiem paletę barw i smaków. Ciasto jest świetnym pomysłem na owocowy deser w okresie sezonu truskawkowego.
Komentarze