Ciasto "Marysieńka"
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
To ciasto zawsze robi furorę i znika jako pierwsze. Na pewno zasmakuje tym, którzy lubią orzechy i kajmak. Piekę je zawsze na większe okazje. Zmieniłam trochę przepis Siostry Anastazji.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Biszkopt:
7 jajek
1 szklanka cukru
2 łyżki kakao
5 łyżek maki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Blat orzechowy:
25 dag posiekanych orzechów ( mieszane włoskie i laskowe)
20 dag cukru
5 białek
1,5 łyzki miodu
1 łyżka maki
1 łyzka mąki ziemniaczanej
Krem:
0.5 l mleka
1 cukier waniliowy
5 żółtek
10 dag cukru
1,5 łyzki maki
1 kostka masła
Wierzch:
1 puszka masy krówkowej orzechowej
15 dag posiekanych mieszanych orzechów
Wystaw ocenę:
4.31 (261 ocen)
Ciasto "marysieńka" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt:Białka ubić z cukrem na sztywno, dodawac po jednym żółtku i ucierać. Dodać mąkę przesiana z kakao i proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Wylać na blaszkę ( 24*35 cm) i piec 30-40 minut w 180*C. Po ostudzeniu przekroić na połowę
-
2.
Blat orzechowy:
Białka ubic z cukrem na sztywno, dodac resztę składników delikatnie wymieszać. Wyłożyć do blaszki z pergaminem i piec około 30 minut w 180*C. - 3. krem: Żółtka, cukry i mąke rozpuścić w 3/4 szkalnki mleka, resztę zagotować. Na gotujące mleko wlać masę z żółtek i ugotowac budyń (jest dość rzadki). Ostudzić, mieszając co jakiś czas, żeby nie zrobiła się skórka. Zimny budyń utrzec z masłem.
- 4. Puszkę z krówką umieścić w garnku z wrzatkiem, aby trochę się roztopiła. Orzechu uprażyc na suchej patelni.
-
5.
Przełożenie ciasta:
Połowe biszkopta posmarować połową kremu, przykryć blatem orzechowym. Wyłożyć reszte kremu i przykryć biszkoptem. Rozsmarowac mase krówkową i posypać prażonymi orzechami.
Porady
Ciasto można polać polewą czekoladową zamiast masy krówkowej
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze