Ciasto marchewkowe z żurawiną i orzechami włoskimi

Ciasto marchewkowe z żurawiną i orzechami włoskimi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Marchewki obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
• 2. Cukier brzozowy mielimy w młynku do kawy, aby przygotować cukier puder.
  
  Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier puder, sodę oczyszczoną, gałkę muszkatołową, szczyptę soli oraz cynamon.
  
  Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
• 3. Następnie do suchych składników dodajemy jajka, olej rzepakowy, ziarenka z laski wanilii i wszystko mieszamy.
• 4. Do powstałej masy dodajemy utarte marchewki i jeszcze raz mieszamy.
• 5. Na sam koniec przygotowywania ciasta do masy dodajemy suszoną żurawinę oraz pokruszone orzechy włoskie.
• 6. Następnie wykładamy blaszkę papierem do pieczenia i wlewamy do niej ciasto (ciasto przez upieczeniem jest dość rzadkie).
  
  Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 40 - 45 minut.
  
  * Przed końcem pieczenia, warto sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest właściwie upieczone.
• 7. Upieczone ciasto studzimy i posypujemy cukrem pudrem.
  
  Życzę smacznego! :)