Ciasto orzechowo – kokosowe z jabłkami i śmietanką

4.99 (157 ocen)

  • 1 godz. 10 min

Wykwintne ciasto, składające się z wielu smacznych warstw, które tworzą coś wyjątkowego. Ciasto choć pracochłonne warte jest aby go zrobić. Idealne zarówno na święta jak i różne uroczyste okazje. Orzechy, kokos i jabłka dostarczą nam wielu odżywczych wartości, a więc słodycz z witaminami:)))

  • 1 godz. 10 min

Składniki:

  • Blaszka o wymiarach 25 x 40 cm:
    Biszkopt orzechowy:
    4 białka
    8 żółtek
    1 szklanka cukru
    250 g mielonych włoskich orzechów
    1,5 łyżki kakao
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

    Beza kokosowa:
    8 białek
    1 szklanka cukru
    200 g kokosu
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Masa jabłkowa:
    1200g obranych jabłek
    3 łyżki cukru
    2 galaretki cytrynowe
    ½ szklanki wody
    Paczka okrągłych biszkoptów

    Krem śmietanowo – waniliowy:
    330ml śmietany 30%
    400g serka homogenizowanego waniliowego np. Danio
    ½ szklanki wody
    4 łyżki cukru pudru
    5 łyżeczek żelatyny
Wystaw ocenę:

4.99 (157 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Ciasto orzechowo – kokosowe z jabłkami i śmietanką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt orzechowy: Białka ubić na sztywno, następnie dodawać partiami cukier. Ucierać do powstania gładkiej, lśniącej piany. Zmniejszyć obroty miksera do ubitej masy dodawać po jednym żółtku. Na koniec do ubitego biszkoptu dodać orzechy połączone z kakao i proszkiem, delikatnie wymieszać łyżką. Przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
  • 2. Beza kokosowa: Białka ubić na sztywno, następnie dodawać partiami cukier. Ucierać do powstania gładkiej, lśniącej piany. Wsypać kokos wymieszany z proszkiem do pieczenia, delikatnie zamieszać łyżką. Bezę wyłożyć na ciasto orzechowe. Piec ok. 30 – 40 minut w 180 stopniach, do lekkiego zrumienienia. Wystudzić.
  • 3. Masa jabłkowa: Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć do garnka o podlać wodą, wsypać cukier i prażyć do momentu aż zmiękną. Po tym czasie dać galaretki w proszku i mieszać do ich rozpuszczenia. Jeszcze ciepłe jabłka przełożyć na ciasto, od razu na wierzchu ułożyć biszkopty.
  • 4. Krem śmietanowo – waniliowy: Żelatynę namoczyć w ¼ szklanki zimnej wody, następnie wlać pozostałe ¼ szklanki wrzącej wody. Schłodzić. Śmietanę ubić, gdy będzie sztywna dodać cukier, następnie cały czas miksując dodawać po łyżce serka. Całość dokładnie zmiksować. Na koniec ubijania wlewać powoli chłodną żelatynę. Krem wyłożyć na zimne jabłka z biszkoptami. Dowolnie udekorować.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować