Ciasto Irenki
Kruche ciasto przekładane musem jabłkowym i masą z kaszy manny. Polane czekoladą. Z notatnika mojej Mamy. Ponoć przed laty idealne ciasto imieninowe. Słowem ponadczasowe!
Składniki:
- Kruche ciasto:
3 szklanki mąki
180 g margaryny
szklanka cukru pudru
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Mus jabłkowy:
6 jabłek
3/4 szklanki brązowego cukru
galaretka cytrynowa
Masa:
500 ml mleka
6 łyżek kaszy manny
3 łyżki cukru pudru
2 łyżka cukru waniliowego
Polewa czekoladowa:
6 łyżek cukru
2 łyżki masła
2 łyżki wody
4 łyżki kakao
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto irenki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kruche ciasto: Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, podzielić na 3 równe części i wstawić na 30 minut do lodówki. Pierwszą część rozwałkować na placek o wymiarach formy. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec na złoty kolor w temp. 180 st. C przez 15 minut. Analogicznie postąpić z kolejnymi plackami.
-
2.
Masa: Kaszę ugotować na mleku, pod koniec dodać cukry, wymieszać i ostudzić. Masło utrzeć, partiami dodawać ostudzoną kaszę, miksować do uzyskania kremowej masy.
-
3.
W międzyczasie obrać jabłka i pokroić na mniejsze kawałki. Jabłka włożyć do dużego garnka, dodać cukier i smażyć przez około 15 minut, aż zmiękną, ale nie rozpadną się. Zdjąć z ognia i wymieszać z galaretką w proszku. Czekamy, aż mus będzie letni.
-
4.
Na wyłożonej papierem do pieczenia dużej desce lub paterze ułożyć pierwszy placek, rozsmarować mus. Położyć drugi placek i rozsmarować masę. Położyć trzeci placek i polać polewą czekoladową.
- 5. Polewa: Wszystkie składniki przełożyć do rondelka. Lekko podgrzać, ale nie zagotowywać!
Porady
Najlepiej smakuje w drugim dniu po upieczeniu, kiedy lekko zawilgnie, a smaki się połączą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze