Ciasto Eli - Słodka Fantazja
- 1 godz. 30 min
Lubię piec ciasta, które zachwycają smakiem i wyglądają tak, że chce się je skosztować, często też tworzę coś sama. Przepis jest moią inwencją twórczą i sprawdził się doskonale!
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto: 1,5 szkl mąki, 2 jaja, pół kostki margaryny, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżka mąki ziemniaczanej, pół szkl cukru
Mus: 1kg malin świeżych lub mrożonych, cukier, galaretka malinowa, 2 łyżeczki żelatyny
Masa: duży budyń śmietankowy bez cukru(na 750ml mleka), łyzka mąki pszennej, łyżka mąki ziemniaczanej. 3 łyżki cukru, 0,5l mleka, kostka masła, 100-150 ml ajerkoniaku
Dodatkowo: 250 ml śmietany 30%, galaretka malinowa, 4 paczki herbatników, kawałek czekolady
Wystaw ocenę:
4.49 (152 ocen)
Ciasto eli - słodka fantazja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Makę wymieszać z proszkiem i posiekać z margaryną, dodać żółtka i zagnieść ciasto. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku 15 min.
Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać mąkę ziem. i delikatnie wymieszać. Wyłożyć na podpieczone ciasto i piec ok. 15 min.
-
2.
Mus malinowy:
Maliny zmiksować blenderem, dodać galaretkę, żelatynę, cukier i zagotować. Odstawić do stężenia ale nie całkowitego.
-
3.
Masa ajerkoniakowa:
Większą część mleka zagotować z cukrem w pozostałym rozmieszać budyń i mąki – ugotować budyń. Wystudzony budyń zmiksować z masłem następnie dalej miksując dodawać ajerkoniak.
-
Ubijamy dobrze schłodzoną śmietanę stopniowo dodając galaretkę i wykładamy na herbatniki. Na wierzch ścieramy czekoladę.
Porady
W pierwszej kolejności najlepiej ugotować mus i budyń aby mogły wystygnąć. Można wykorzystać inne owoce np. truskawki, jagody, porzeczki, wiśnie
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze