Ciasto drożdżowe z truskawkami i karmelową kruszonką

Ciasto drożdżowe z truskawkami i karmelową kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. KRUSZONKA:
  Składniki posiekać, szybko zagnieść ciasto, zawinąć je w folię i włożyć do lodówki.
  
• 2. CIASTO:
  Masło stopić, odstawić do ostudzenia.
  Mąkę przesiać do miski.
  Do dużego kubka wkruszyć drożdże, rozetrzeć je z łyżką maki i łyżką cukru (odebranymi od całości) oraz częścią letniego mleka, do uzyskania papki.
  Odstawić do wyrośnięcia.
  
• 3. Żółtka utrzeć z cukrem na kogel mogel .
  Mąkę wymieszać z cukrem wanilinowym i solą, dodać do niej wyrośnięty zaczyn i utarte żółtka.
  Mieszając łyżką, stopniowo dolać letnie mleko.
  Rękami wyrabiać ciasto przez około 20 minut, dolewając po trochu przestudzone masło, aż się całe wchłonie.
  Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
  
• 4. Blaszkę o wymiarach 23x34 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
  Truskawki opłukać, dokładnie osuszyć i usunąć szypułki, wymieszać z mąką ziemniaczaną.
  Ciasto przebić, krótko wyrobić, rozciągając dłońmi rozłożyć na dnie foremki, oprószyć bułką tartą.
  Na wierzchu rozłożyć truskawki i rozkruszyć palcami schłodzoną kruszonkę.
  Ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
  Piec w temperaturze 180 stopni (160 z termo obiegiem) przez około 45 minut.