Ciasto gruszkowe z bitą śmietaną
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
1 szkl cukru
1 budyń waniliowy
3/4 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Krem:
500 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
1 galaretka gruszkowa
2 łyżeczki żelatyny
3/4 szkl wody
Masa gruszkowa:
gruszki w syropie 0,9 l
1 galaretka gruszkowa
2 łyżeczki żelatyny
Polewa:
1/2 gorzkiej czekolady
2 łyżki kremówki
wiórki kokosowe do posypania
Blacha 24x36
Wystaw ocenę:
4.5 (153 ocen)
Ciasto gruszkowe z bitą śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić z solą, dodawać po trochę cukier i ciągle ubijając dodawać po jednym żółtku. Przesianą mąkę wymieszać z budyniem i proszkiem do pieczenia. Dodać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać i wylać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 25-30 min w temp 170C. Po schłodzeniu przekroić.
- 2. Gruszki wyjąć z syropu i drobno pokroić. Syrop zagotować, dodać galaretkę z żelatyną i dokładnie wymieszać. Wlać do pokrojonych gruszek i odstawić do stężenia.
-
3.
Wykorzystałam gruszki z przepisu:
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/gruszki-w-syropie-21 -
4.
Galaretkę z żelatyną rozpuścić w gorącej wodzie i schłodzić.
Śmietanę ubić (odłożyć 2 łyżki do polewy) z cukrem pudrem i ubijając dodać tężejącą galaretkę.
Szybko wyłożyć na przekrojony biszkopt. Schłodzić. - 5. Zastygające gruszki wyłożyć na śmietanę i przykryć drugą połową biszkopta.
- 6. Składniki polewy mieszając rozpuścić w kąpieli wodnej, polać ciasto i posypać wiórkami.
Porady
Biszkopt, dobrze jest upiec dzień wcześniej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną
Wspaniałe połączenia kakaowego biszkoptu, orzeźwiającego dżemu z czarnej porzeczki i słodkiego, rozpływającego się w ustach, kremu śmietankowego. A do tego polewa czekoladowa. Ciasto jest naprawdę pyszne. Polecam, tym bardziej, że ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu.
Komentarze