Chrustowe kokardki
- 45 min
Składniki:
- -3 szklanki mąki
-6 żółtek
-0,5 łyżeczki soli
-1 łyżeczka cukru pudru
-1 łyżka spirytusu,ewentualnie możemy go zastąpić octem 6%
-7 łyżek śmietany 18%;
-smalec do smażenia
-cukier puder do posypania
Chrustowe kokardki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
.Mąkę przesiać na stolnicę ,dodać sól ,cukier, żółtka,śmietanę i spirytus.Zagnieść ciasto dokładnie wyrobić.Następnie zbić mocno wałkiem,tak długo aż pojawią się pęcherzyki.
.Ciasto przykryć i odstawić na około 40 minut w chłodne miejsce.
.Schłodzone ciasto podzielić na części i bardzo cienko rozwałkować .Karbowaną foremką wycinać kółka.Następnie nadać im kształt kokardek.
.Smażyć w rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.Wyjmować łyżką cedzakową , układać na papierowym ręczniku a gdy ociekną z tłuszczu przełożyć na półmisek i posypać cukrem pudrem.
Komentarze