Funnel Cakes
Funnel Cakes to przysmak pochodzący z Ameryki Północnej. Króluje na festynach, imprezach sportowych, targach czy nadmorskich kurortach.Podaje się najczęściej z cukrem pudrem i gęstym, owocowym sosem. W naszej polskiej kuchni znany pod nazwą – chrust lany.
Składniki:
- 3 duże jajka
16 g cukru waniliowego
220 g mąki
150 ml mleka
15 ml wódki
szczypta soli
Dodatkowo:
olej do smażenia
cukier puder
Funnel cakes - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W dużym, szerokim garnku rozgrzewamy olej. Do miski wbijamy żółtka, białka pozostawiamy w drugiej misce. Do żółtek dodajemy cukier wanilinowy i ucieramy. Następnie stopniowo dodajmy mleko, mąkę i wódkę. Do białek dodajemy sól i ubijamy na sztywno. Ubita pianę łączymy z masą jajeczną. Mieszamy delikatnie, najlepiej przy pomocy łyżki, do całkowitego połączenia się składników. Masa jest dość rzadka, ale taka ma być. Ciasto przekładamy do lejka i na rozgrzanym oleju robimy okrągłe zawijasy. Wszystko zależy od Waszych potrzeb. Smażymy chwilę z obu stron na złoty kolor. Wyjmujemy na ręcznik papierowy, odsączamy nadmiar oleju. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem i polewamy sosem owocowym
Porady
Moje rady: – chrust najlepiej smakuje po usmażeniu, jeszcze tego samego dnia – można użyć rękawa cukierniczego z tylką Wilton 12 – można użyć grubej torebki foliowej, w której odcinamy róg
Podobne przepisy
Komentarze