1.Na stolnicy łączymy obie mąki, robimy dołek, dodajemy szczyptę soli, żółtka, śmietanę oraz wódkę. Wyrabiamy ciasto, następnie bijemy tłuczkiem ok. 10 minut aby wtłoczyć powietrze (zabieg ten ma na celu nadanie chrupkości faworkom). Ciasto wkładamy do lodówki na 30 minut. Następnie ciasto cienko rozwałkowujemy, tniemy w prostokąty o długości 10 cm i szerokości ok.3 cm, środek każdego paska nacinamy, przewlekamy koniec jednego przez dziurkę. Robimy tak zresztą ciasta. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Osączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Posypujemy cukrem pudrem.
Komentarze