Chłodnik arbuzowo-truskawkowy z imbirem, trawą cytrynową i bazylią podawany z serem bałkańskim
- 15 min
W upalne dni chętnie sięgamy po coś lekkiego i orzeźwiającego. Na letni obiad idealnie sprawdzi się proponowana dziś przeze mnie zupa- chłodnik, którego bazę stanowi arbuz i truskawki. Pikanterii potrawie dodaje imbir, którego charakterystyczny smak idealnie uzupełnia aromat trawy cytrynowej i bazy
- 15 min
Składniki:
- Składniki na 2 porcje:
· 250 g truskawek + kilka do podania
· 300 g obranego arbuza (waga po obraniu ze skóry)
· sok z 1/2 cytryny
· łyżeczka świeżego startego imbiru
· świeża bazylia
· łyżeczka octu balsamicznego
· ser bałkański
· 2 łyżki oleju rzepakowego + do podania
· 1/3 łyżeczki trawy cytrynowej mielonej
- łyżeczka miodu wrzosowego
· sól
· pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyChłodnik arbuzowo-truskawkowy z imbirem, trawą cytrynową i bazylią podawany z serem bałkańskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Truskawki i pozbawionego skóry i pestek arbuza blednujemy. Dosmaczamy sokiem z cytryny. Dodajemy olej rzepakowy, ocet balsamiczny, miód wrzosowy, starty imbir, trawę cytrynową oraz kilka listków bazylii.
Doprawiamy solą i pieprzem. Ponownie blendujemy i przecieramy przez gęste sito. Przekładamy w zamkniętym pojemniku do lodówki. Schłodzony wykładamy na talerze. Chłodnik podajemy ze świeżą bazylią, pokrojonymi w plasterki truskawkami i serem bałkańskim, skropiony olejem rzepakowym. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chłodnik arbuzowo-truskawkowy z bezowymi piankami
Kiedy robi się gorąco nie musimy stać przy garnkach, wtedy najlepiej spisują się zimne chłodniki.To pyszna i zdrowa propozycja z soczystym arbuzem skąpanymi w słońcu truskawkami i…..bezowymi piankami, czyż nie brzmi to pysznie?Zapewniam, że tak samo smakuje jak wyglada ;)
Komentarze