1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Pieczywo
  5. Chleb na zakwasie z otrębami

Chleb na zakwasie z otrębami

4.46 (165 ocen)

Chleb na zakwasie z otrębami

Domowy, pyszny chlebek.

Składniki:

  • 200 g aktywnego zakwasu żytniego
    300 ml wody
    400 g mąki pszennej chlebowej
    50 g otrąb pszennych
    11 g soli

    1 łyżeczka smalcu do formy
    1 łyżka otrąb do formy
    1 łyżka czarnuszki lub maku do posypania

    Forma 10 / 30 cm
Wystaw ocenę:

4.46 (165 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo

Chleb na zakwasie z otrębami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Dzień wcześniej wyjąć zakwas z lodówki. Po dwóch godzinach dodać 2-3 łyżki mąki żytniej i kilka łyżek wody, wymieszać i zostawić do następnego dnia.
  • 2. Odważyć 200 g zakwasu ( resztę schować do lodówki), dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto. Przykryć i postawić w cieple do wyrośnięcia.
  • 3. Formę posmarować smalcem i posypać otrębami. Ciasto krótko zagnieść, włożyć do formy i wyrównać mokrą dłonią. Posypać czarnuszką lub makiem i znowu postawić w cieple do wyrośnięcia.
  • 4. Piekarnik zagrzać do temp 200 stopni, wstawić chleb i piec 10 minut. Zmiejszyć temperaturę do 180 stopni i piec jeszcze 40 minut. Kroić po całkowitym schłodzeniu.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Inne przepisy tego użytkownika

Drożdżowa babka z makiem

Drożdżowa babka z makiem
Jajka z marchewką i awokado

Jajka z marchewką i awokado
Tort czekoladowo kawowy

Tort czekoladowo-kawowy
Ciasto Maczek w waflu

Ciasto Maczek w waflach
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Chleb z otrębami na zakwasie

0 (0 ocen)

Chleb z otrębami na zakwasie

 Skotka Raz w tygodniu, ku zadowoleniu domowników, piekę swój chlebek. Staram się za każdym razem czymś urozmaicać ten pyszny wypiek. Tym razem dodałam otręby żytnie.

4.28 (247 ocen)

Chleb na suszonym zakwasie

4.28 (247 ocen)

Chleb na suszonym zakwasie

 dorota w Pyszny chleb z chrupiącą skórką i miękkim środkiem. Trzeba sobie trochę rozłożyć w czasie jego przygotowanie by równomiernie urósł ale mamy za to w nagrodę pyszny chleb bez polepszaczy który nie czerstwieje jak kupny :) 4 godz.

4.81 (225 ocen)

Chleb pszenny na zakwasie żytnim

4.81 (225 ocen)

Chleb pszenny na zakwasie żytnim

 Skotka Bardzo smaczny, miękki, puszysty w środku i z chrupiącą skórką. Dodatkowo wzbogacony czarnuszką. 6 godz.

0 (0 ocen)

Chleb na zakwasie z lnem i otrębami

0 (0 ocen)

Chleb na zakwasie z lnem i otrębami

 Skotka Tradycyjnie, w sobotę piekę chlebek. Dzisiaj z dodatkiem pszennych otrąb. Chleb jest tak smaczny, że można go jeść bez jakichkolwiek dodatków.

4.51 (166 ocen)

image-1obwgnj

4.51 (166 ocen)

Łatwy chleb na zakwasie

 tasty-and-fit Dla wszystkich, którzy chcą piec pyszne, domowe chleby na zakwasie serdecznie polecam ten przepis. Mój przepis na chleb jest bardzo prosty i szybki, wychodzi zawsze, gdy mamy aktywny, bąbelkujący zakwas! Jest wilgotny w środku i bardzo smaczny. Długo utrzymuje świeżość - nawet po 5 dniach jest dobry

4.46 (160 ocen)

Chleb mieszany na zakwasie

4.46 (160 ocen)

Chleb mieszany na zakwasie

 Skotka Pulchny z chrupiącą skórką, nie kruszący się chlebek, z dodatkiem mąki razowej. 20 min

To może cię zainteresować