Chleb graham

4.49 (148 ocen)

  • 3 godz. 20 min

Pyszny, miękki w środku z chrupiącą skórką.

  • 3 godz. 20 min

Składniki:

  • ZACZYN:
    15 g świeżych drożdży
    płaska łyżeczka cukru
    40 g ciepłej wody
    1 płaska łyżka mąki pszennej

    CIASTO:
    200 g mąki graham (pszenna typ 1850)
    250 g mąki pszennej typ 480
    50 g mąki żytniej razowej
    300 g letniej wody
    35 g roztopionego masła
    2 łyżeczki soli ( niezbyt czubate)
    pół łyżki miodu
Wystaw ocenę:

4.49 (148 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Chleb Kanapki

Chleb graham - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Z podanych składników przygotowujemy zaczyn mieszając je wszystkie ze sobą w szklance. Odstawiamy na kilka minut aż zaczyn zacznie ,,gazować,,
  • 2. Wszystkie mąki wsypujemy do dużej miski i mieszamy je ze sobą. Dodajemy także sól.
  • 3. W 300 g wody rozpuszczamy masło i miód i wlewamy ostudzony płyn do mąk. Na koniec dodajemy zaczyn i wszystko dokładnie wyrabiamy ok 4 minut.
  • 4. Na koniec zwilżamy dłonie olejem i ulepiamy ,,kulę,, z ciasta. Pozostawiamy ciasto w nasmarowanej olejem misce w ciepłym miejscu na 2 godziny.
  • 5. Po 2 godzinach ciasto ponownie wyrabiamy. Na koniec rozpłaszczamy je, nadając mu kształt prostokąta i zwijamy w ,,rulon,,. Taki oto rulon przekładamy do naoliwionej keksówki i zostawiamy jeszcze w ciepłym miejscu na 20 minut. Włączamy piekarnik na 200 stopni.
  • 6. Po 20 minutach gdy ciasto podrośnie, wkładamy keksówkę do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika na 1 godzinę. Gdy wierzch za bardzo będzie się przyrumieniał, przykrywamy go folią aluminiową i dalej pieczemy.
  • 7. Po wyjęciu chleb spryskujemy z wierzchu wodą aby skórka łatwiej dawała się kroić. Ostudzony chleb zawijamy w folię aluminiową i przechowujemy w lodówce do tygodnia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mąka Mąka pszenna Mąka razowa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Śniadanie Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować