Chleb wieloziarnisty
- 1 min
Niepowtarzalny smak, chleb kupiony w sklepie nigdy mu nie dorówna!
- 1 min
Składniki:
- 1 kg mąki
3/4 szklanki otrębów pszennych
3/4 szklanki płatków owsianych
3/4 szklanki siemienia lnianego
3/4 szklanki ziaren słonecznika
0,5 szklanki pestek dyni
3 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru
zaczyn
0,5 litra wody gazowanej
0,5 litra przegotowanej ciepłej wody
Chleb wieloziarnisty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Składniki wymieszać. Ciasto musi postać 1-3 h. 2 formy keksówki wysmarować olejem i przełożyć ciasto. Przykryć mokrą ściereczką i odstawić na 12 h. Odłożyć 3 łyżki ciasta do słoiczka jako zaczyn i przechowywać nie dłużej niż 2 tygodnie. Przed pieczeniem wierzch ciasta posmarować olejem.
Piec 1 h 10 minut w temperaturze 180 stopni.
Zaczyn należy wykonać wcześniej. Łyżkę mąki pszennej lub żytniej zalać łyżką ciepłej wody, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce. Przez 5 dni dodawać taką samą ilość wody i mąki, mieszać i trzymać w cieple. Zakwas gotowy.
Porady
Jeśli chcemy upiec chleb tego samego dnia, należy dodać 3 deko drożdży do ciasta. Wtedy wystarczy, że zaczekamy aż ciasto urośnie i można piec. Chleb jest zdrowy, zawiera dużo błonnika.
Komentarze