Carppacio z pieczonego buraka
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 3 średnie surowe buraki
- 1 łyżka orzechów nerkowca
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Carppacio z pieczonego buraka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraki zawiń w folię do pieczenia i upiecz w 200 stopniach przez około 60 minut. Sprawdź widelcem czy są miękkie. Jeśli nie, wstaw je na następne 15 minut. Po upieczeniu zostawiamy buraki do ostygnięcia, by następnie je obrać (skórka odchodzi z łatwością).
- 2. Buraki kroimy na cienkie plastry i układamy na dużym talerzu. W moździerzu rozgniatamy orzechy nerkowca i posypujemy całość.
- 3. W małej miseczce mieszamy ze sobą oliwę, sok z cytryny, ocet i sól - polewamy burki. Na koniec całość posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.
Porady
Orzechy nerkowca możesz zastąpić migdałami albo orzechami włoskimi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Buraki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Carpaccio z pieczonego buraka
Propozycja na kolację... carpaccio z pieczonego buraka na sałacie insalatina z dodatkiem kawałków sera pleśniowego i prażonych ziaren słonecznika w towarzystwie sosu vinegret. Powiem nieskromnie... wyszło takie pyszne, że zjadłam dwie porcje :-) może zdjęcie nie przyciąga wizualnie, ale uwierzcie, że...
Sałatka z pieczonego buraka z tuńczykiem
Uwielbiam pieczone buraki i bardzo często piekę po kilka sztuk, chowam je do zamrażarki by w każdej chwili, kiedy tylko najdzie mnie ochota na buraczki, mieć je pod ręką i wymyślać nowe kombinacje sałatek i potraw z dodatkiem mojego ulubionego warzywa. Tym razem połączyłam buraczki z tuńczykiem, serem...
Komentarze