Carpaccio z wołowiny
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- wołowina (pokrojona w cieniutkie plasterki): 30 dekagramów
- rukola: 1 opakowanie
- pesto genovese: 2 łyżki
- limonka (do skropienia): 0.5 sztuki
- parmezan (starty): 3 łyżeczki
- oliwa z oliwek: 3 łyżki
Carpaccio z wołowiny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wołowinę należy przed krojeniem zamrozić.
- 2. Po wyciagnięciu z zamrażalnika, kroimy ją na cienkie plasterki, najlepiej zrobić to nożem elektrycznym.
- 3. Rukolę ułożyć na talerzu, zrobić kleksy z pesto a następnie układać warstwami pokrojone płaty wołowiny skrapiając ją przy tym cytryną i robiąc kleksiki z pesto.
- 4. Na koniec polać oliwą z oliwek, oprószyć solą i pieprzem oraz udekorować startym parmezanem.
Komentarze