WŁOSKIE RURKI z KREMEM (CANNOLI alla CREMA)
- 2 godz. 30 min
Cannoli, czyli chrupiące rurki wypełnione miękkim budyniowym kremem to jedne z najbardziej popularnych słodkości we Włoskich domach. Idealne na niedzielne popołudnie lub karnawałowe imprezy.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- ciasto półfrancuskie:
0,5 kg mąki pszennrj
250 g masła
250 ml kwaśnej śmietany
szczypta soli
do dekoracji:
białko
cukier
do nadzienia (wg uznania):
crema pasticcera (włoski krem budyniowy)
crema chantilly (crema pasticcera + bita śmietana)
bita śmietana
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Włoskie rurki z kremem (cannoli alla crema) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Owinąć w przeźroczystą folię spożywczą i dobrze schłodzić w lodówce (min. 1 godz.) -
-
-
-
Idealny będzie crema pasticcera (włoski krem budyniowy)-znajdziecie go wśród moich przepisów.
Jeszcze delikatniejszy efekt uzyskacie nadziewając rurki kremem chantilly, czyli połączenia kremu budyniowego z bitą śmietaną (proporcje 2/3 kremu + 1/3 ubitej z cukrem śmietany kremówki).
Porady
Jeśli chcesz przygotować rurki wcześniej. Upieczone i wystudzone trzymaj w szczelnym pojemniku nawet przez 4-5 dni. Nadziewaj parę godzin przed spożyciem, w przeciwnym razie nadziana kremem chrupiąca rurka zmięknie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Cannoli - sycylijskie rurki z kremem
Smażone rurki z kremem na bazie serka ricotta początkowo były włoskim przysmakiem karnawałowym. Dziś można kupić je przez cały rok, ale według mnie, na karnawał nadają się wyjątkowo. Są bardzo chrupiące, z wyjątkowo delikatnym, lekkim kremem. Można udekorować je pistacjami, migdałami lub suszonymi owocami.
BOMBOLONI ALLA CREMA - WŁOSKIE PĄCZKI
Te włoskie, malutkie pączusie tak naprawdę tylko nieznacznie różnią się od naszych. Są bardzo puszyste w środku i chrupiące z wierzchu, otoczone kryształkami cukru i nadziane delikatnym, mocno waniliowym kremem budyniowym. Dzięki skórkom z cytryny i pomarańczy intensywnie pachną i smakują cytrusami....
Kruche rurki z kremem
Wspaniałe, delikatne i kruche rurki z kremem na bazie budyniu. To deser idealny - ciasto przyjemnie chrupie, a krem rozpływa się w ustach. Takie rurki z kremem można przygotować na przyjście gości, ale i bez okazji, dla siebie i domowników. Znikną tak szybko, że się nie obejrzycie!
Komentarze