Witaminowa sałatka na zimę
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 3 kg buraków, 4 papryki białe , 0,5 kg cebuli, 2 pęczki natki pietruszki , 200 ml oleju, 3 łyżeczki soli, 12 łyżeczek cukru,200 ml octu jabłkowego ,100ml octu spirytusowego,300ml wody, klika listków laurowych, 3 łyżeczki ziela angielskiego i czarnego pieprzu ziarnistego.
Witaminowa sałatka na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach ,papryki i cebule pokroić w drobne paski.Zagotować zalewę.Wrzucić warzywa do zalewy i krótko zagotować. Dodać do sałatki posiekaną natkę pietruszki.Przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić. Pasteryzować 10-15 minut.
Porady
Ucieranie buraczków przyspieszy stosowanie robotów kuchennych np. typu KASIA. Zamiast natki pietruszki można użyć zielonego koperku, zamiast papryki białej można użyć zielonej względnie żółtej. Do zalewy zamiast octu jabłkowego można użyć winnego.
Podobne przepisy
Komentarze