Bułki razowe ze słonecznikiem
- 2 godz.
Pyszne i bardzo sycące bułeczki z wielką ilością ziaren słonecznika ( a to uwielbiam )
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki mąki pszennej razowej
1,5 szklanki wody
15 g świeżych drożdży
3 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki słonecznika
1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
ok. pół szklanki ziaren słonecznika do obtoczenia bułeczek
Wystaw ocenę:
4.5 (177 ocen)
Bułki razowe ze słonecznikiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże wkruszamy do miseczki i zalewamy odrobiną wody, mieszamy.
Obie mąki przesiewamy do miski, dodajemy sól, słonecznik, drożdże i oliwę z oliwek. Mieszamy łyżką po czym zaczynamy stopniowo dolewać wodę. Następnie przekładamy ciasto na blat i zaczynamy rękoma wyrabiać gładkie, nie klejące się do rąk ciasto.
Wkładamy je do miski i odstawiamy na ok. 1 godzinę pod ściereczkę do wyrośnięcia.
- 2. Gdy ciasto podwoi swą objętość ponownie je wyrabiamy a następnie dzielimy na równe części ( ja zrobiłam 12 niewielkich bułeczek ). Każdą część formujemy w kuleczkę i obtaczamy w ziarnach słonecznika. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczamy, przykrywamy ponownie ściereczką na 30 - 40 minut.
-
3.
W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Przed włożeniem bułek do piekarnika naparowujemy go poprzez spryskanie ścianek wodą, lub wylanie na dno piekarnika niewielkiej ilości wody. W ten sposób bułeczki ładnie wyrosną a skórka będzie bardziej chrupiąca.
Pieczemy ok. 20 minut.
-
4.
Po upieczeniu studzimy na kratce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze