Bułki pszenne ze słonecznikiem
- 4 godz.
Dzisiaj pyszne bułki na śniadanie. Nie może być znowu nie ma chleba ???? Ależ jest ale bułki smaczniejsze :) .
- 4 godz.
Składniki:
- Zaczyn:
4 łyżki mąki pszennej typ 750
200 ml letniej wody
12 g suszonych drożdży Babuni
Ciasto:
550 g mąki pszennej typ 750 Kłos- Pol
1 szklanka letniego mleka
1 łyżeczka soli
szklanka pestek słonecznika łuskanego Kłos-Pol
Wykończenie:
jajko rozbełtane
100 g pestek słonecznika
Bułki pszenne ze słonecznikiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie rozczynu:
Do misy wlewamy ciepłą wodę drożdże suszone i cukier. Mieszamy do rozpuszczenia, dodajemy 4 łyżki mąki mieszamy (powstaje zawiesina). Zostawiamy na 20 minut do wyrośnięcia przykryte ściereczką. -
2.
Ciasto właściwe:
Do misy z wyrośniętym rozczynem dodajemy ciepłe mleko i sól (mieszamy). Dodajemy mąkę pszenną i włączamy robota ( ciasto musi odchodzić od ścianek misy wtedy jest dobre). W miedzy czasie wsypujemy szklankę łuskanego słonecznika. Zostawiamy ciasto do wyrośnięcia na 3 godzinki.
Wykładamy formę papierem do pieczenia. Formujemy rękoma bułeczki (jeśli lepkie ciasto to maczamy dłonie w wodzie). Bułeczki kładziemy w lekkich odstępach bo urosną jeszcze. Każdą bułeczkę smarujemy rozbełtanym jajem i posypujemy słonecznikiem. Pieczemy 25 minut w 180 stopniach.
Komentarze