Bułki z kaszanką
- 1 godz. 10 min
Bułki z kaszanką? Dla wielu z Was to pewnie będzie nowość, ale gwarantuję, że kto raz spróbuje, ten będzie je robił często! Osobiście następnym razem takie bułeczki przygotuje z ciasta drożdżowego, takiego jak na paszteciki, ciasto z przepisu jest dość ciężkie i bardzo syte
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Składniki na nadzienie:
◦500 g kaszanki
◦1 cebula czerwona
◦1 cebula biała
◦2 łyżeczki musztardy rosyjskiej
◦3-4 suszone pomidory
◦sól
◦pieprz
◦1 łyżka oleju
Składniki na ciasto:
◦450 g mąki tortowej
◦170 g smalcu
◦200 ml wody
◦½ łyżeczki soli
◦szczypta pieprzu
Dodatkowo:
◦2 łyżki cząbru
◦1 jajko rozmącone do posmarowania bułek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bułki z kaszanką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cebule białą i czerwoną kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju. Kaszanki obieramy z osłonki i kroimy w plasterki, dodajemy do cebuli i smażymy kilka minut. Następnie do kaszanki dodajemy drobno posiekane suszone pomidory i musztardę. Dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podsmażamy jeszcze ok. 3 minut. Gotowy farsz odkładamy żeby przestygł.
-
Do miski wsypujemy mąkę, sól i pieprz. W rondelku podgrzewamy wodę. Do wody dodajemy pokrojony w kostkę smalec i mieszamy aż tłuszcz się rozpuści. Wodę ze smalcem doprowadzamy do wrzenia i przelewamy do mąki energicznie mieszając drewnianą łyżką aż powstanie zwarte ciasto.
-
-
Bułki z kaszanką można podawać na ciepło i na zimno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze