Bułgarska zupa pokrzywowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Siekamy czosnek i cebulę.Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach. W garnku rozgrzewamy olej, przesmażamy na nim cebulę, czosnek i marchew. Dorzucamy brązowy ryż. Solimy. Dolewamy wodę. Gotujemy ok. 10 minut. Po tym czasie dodajemy sparzone wrzątkiem pokrzywy, posiekaną natkę pietruszki i pieprz. Gotujemy aż ryż będzie miękki. Lekko studzimy zupę.
2.Jogurt naturalny, jajka i 3-4 łyżki zupy roztrzepujemy razem. Dolewamy mieszankę do garnka z zupą, mieszając. Chwilę gotujemy.
Komentarze