Bułeczki drożdżowe z grzybami i mozzarellą

1 godz. 20 min

2milutka

Pulchne drożdżowe ciasto, nadzienie z grzybów, pora i ciągnącej się mozzarelli -to połączenie magicznie przywołuje wspomnienie smaków zapamiętanych z babcinej kuchni, tylko że ona wtedy dawała zwykły żółty ser ja zastąpiłam go mozzarellą. Pyszne....

1 godz. 20 min

Składniki:

Ciasto:
40 dag mąki pszennej
3 łyżki mąki krupczatki
3 łyżki semoliny
2 jajka
2 dag drożdży świeżych
1 łyżka oliwy
1 szklanka ciepłego mleka
150 ml ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli

Nadzienie:
1/2 kg pieczarek
1/2 pora
2 łyżki masła
100 g startego sera mozzarella
sól morska do smaku
pieprz czarny świeżo mielony do smaku

Dodatki:
1 jajko
1 łyżka mleka
ziarna sezamu

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Ciasto drożdżowe Dania główne Przekąski

Bułeczki drożdżowe z grzybami i mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciasto:
W ciepłej wodzie z łyżeczką cukru rozpuścić drożdże, oprószyć mąką pszenną i zostawić na 10 minut do wyrośnięcia.
Mąki przesypujemy do miski, mieszamy z jajkiem ciepłym mlekiem solą, dodajemy wyrośnięty rozczyn i oliwę , wyrabiamy gładkie ciasto.Przykrywamy ściereczką odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Nadzienie:
Pieczarki myjemy kroimy w kostkę, tak samo pora, w rondelku rozgrzewamy masło, wrzucamy pieczarki z porem, dusimy aż płyn odparuje, doprawiamy solą i pieprzem.
odstawiamy do wystygnięcia.
Zimny farsz mieszamy z mozzarellą.
3. Ciasto dzielimy na 10-12 kawałków, nadziewamy farszem zawijamy i formujemy kule.
4. Układamy na stolnicy oprószonej mąką przykrywamy ściereczką.
Zostawiamy do wyrośnięcia.
5. Następnie przekładamy je na blachę wyłożoną pergaminem, smarujemy rozkłóconym jajkiem z łyżką mleka, posypujemy sezamem.Pieczemy 20 minut w temp 180*c.
6. Smacznego ;-)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże Mozzarella Pieczarki Nadzienie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Klasyczna szarlotka z bezą

Miodowo-owsiane ciasteczka

Pierniczki alpejskie z śmietanowym lukrem

Drożdżówki z wiśniami, maślaną kruszonką i lukrem

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Na ciepło Kolacja Przekąska

Podobne przepisy

4.46 (191 ocen)

4.46 (191 ocen)

bułeczki drożdżowe z grzybami

Nina80 bułeczki drożdżowe z grzybami leśnymi lub pieczarkami, świetnie sprawdzą się same jako przekąska lub w zestawie z barszczykiem czerwonym jako danie główne 2 godz.