Bliny pszenne z porzeczkami
- Łatwy
Moja babcia która pochodziła z miejscowości Zachajki na terenie Rosji ,robiła pyszne bliny i twierdziła,ze dobre bliny po usmażeniu mają jakby koronkowy rysunek ,mi niestety taki nigdy nie wychodzi .
- Łatwy
Składniki:
- - mąka pszenna: 2 szklanki
- mleko: 2 szklanki
- drożdże: 1.5 dekagrama
- Jajko: 1 sztuka
- cukier: 1 łyżka
- sól: 0.5 łyżeczki
- masło-stopione: 2.5 łyżki
- olej do smażenia: 2 łyżki
- jogurt waniliowy: 0.5 litra
- porzeczki czerwone i czarne (moje były mrożone): 1 szklanka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBliny pszenne z porzeczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać .
Połowę mleka podgrzać i rozpuścić w nim drożdże,dodać żółtko,cukier i sól,dokładnie wymieszać i dosypać mąkę ,dokładnie wymieszać ,aby nie było grudek.Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto wymieszać, dodać stopione masło, resztę mleka(podgrzane)oraz pianę z białek .Wszystko delikatnie wymieszać i odstawić do ponownego wyrośnięcia . -
Podawać na gorąco polane jogurtem lub kwaśną śmietaną oraz posypane owocami .
- 3. Bliny należy smażyć zaraz po drugim wyrośnięciu ciasta bo jeśli ciasto będzie "przerośnięte' to bliny będą blade i kwaśne .Przed smażeniem ciasta nie można zbyt energicznie mieszać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
RosyjskaPodobne przepisy
Komentarze