Botwinka z jajecznymi pierożkami

Botwinka z jajecznymi pierożkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ugotować jajka na twardo. Ostudzić. Obrać i rozgnieść jak na pastę .Dodać łyżkę pokrojonego koperku. Doprawić do smaku solą.
• 2. Osoloną szczypta soli mąkę zaparzyć wrzątkiem. Wyrobić ciasto . Rozwałkować. Małym kieliszkiem wykrawać krążki i nakładać farsz .
• 3. Zlepiać pierożki.
• 4. Gotować na osolonej wodzie minutę od wypłynięcia. Wyjąć łyżka cedzakową. Trzymać przykryte folią aluminiową by nie obeschły i nie ostygły* .
• 5. Umyć botwinkę.
• 6. Rzodkiewki utrzeć na grubych oczkach tarki jarzynowej . Obciąć korzonki. Resztę usiekać drobno. Pokroić drobno umyty i osuszony koper.
• 7. Rozpuścić na patelni masło .Wrzucić botwinkę, rzodkiewkę i połowę kopru. Smażyć 5 minut mieszając.
• 8. Przełożyć do garnka i zalać bulionem. Gotować 10 minut. Doprawić do smaku przyprawą do zup, cukrem , pieprzem i odrobiną szczyptą barszczu w proszku ** .Dodać śmietankę.
  Pierożki jeśli wystygły podgrzać na parze lub w botwince.
  Podawać wkładając do każdego talerza ( miseczki ) kilka pierożków i posypując koprem.